O Aperol é mais do que um simples espirituoso, é uma filosofia, uma arte de viver que nasceu na Véneto, em Pádua, em 1919. Os irmãos Barbieri, visionários, lançaram este aperitivo leve com uma ideia simples: oferecer uma bebida com menos álcool do que os seus concorrentes da época. Foi o nascimento do "bitter" italiano, essa ligeira amargura que conquistaria o mundo.
A sua cor laranja vibrante é uma promessa de sol e convivialidade, típica da cultura do aperitivo em Itália. A amargura tão característica provém de uma mistura secreta, mas sabe-se que laranjas amargas, genciana e ruibarbo compõem o essencial da sua receita. Esta base vegetal e aromática é o que lhe confere a frescura inigualável e a complexidade. Embora a empresa Fratelli Barbieri tenha integrado o grupo Campari em 2003, a receita original e o espírito festivo deste bitter, agora fabricado perto de Sesto San Giovanni, permanecem intactos. O Aperol convida-nos a uma fuga imediata, recordando os terraços ensolarados da península, onde o tempo para para um *Spritz*. É a essência de Itália no seu copo.