A alma dos vinhos de Andes Plateau nasce da audácia de enfrentar a grandiosidade da Cordilheira. No Chile, poucos viticultores se atrevem a aventurar-se nestas altitudes, onde o risco de geada é constante. No entanto, esta propriedade fez da proximidade com os picos nevados a sua assinatura. É na montanha que a uva encontra uma energia e frescura inimitáveis, essenciais para esculpir colheitas precisas e equilibradas.
O trabalho nas parcelas reflete esta filosofia de pureza. Aqui, evita-se o uso de barricas novas e envelhecimentos intensos. A propriedade privilegia a utilização de grandes toneis franceses (3000 litros) para conferir textura e estrutura ao vinho, sem nunca ocultar o fruto vibrante. Esta abordagem minimalista, que rejeita até mesmo a adição de leveduras cultivadas, revela a expressão mais honesta do terroir chileno. O resultado? Vinhos intensos, elegantes e vivos, que incorporam perfeitamente o sopro fresco e mineral dos Andes.