Esqueça tudo o que pensava saber sobre gin! Anaë é a essência do compromisso francês e biológico, uma verdadeira lufada de ar fresco destilada no coração da região de Cognac, perto de Jarnac. Esta propriedade revela a excelência do grupo familiar Bollinger, que apoiou a criação desta marca para perpetuar o saber-fazer ancestral com um toque de modernidade.
Aqui, cada botânico conta uma história, todos certificados biológicos pela Ecocert e maioritariamente provenientes localmente. A receita inédita deste gin é marcada por uma frescura intensa e um equilíbrio subtil, onde a baga de zimbro é sublimada pelo Maceron selvagem da Ilha de Ré, apelidado de "pimenta dos pântanos". Esta planta local traz uma profundidade aromática única, complementada por notas delicadas de citrinos (tangerina, kumquat) e pêra fresca.
Rumo à Charente para descobrir um processo de produção inteiramente artesanal, que combina a destilação em alambique Stupfler com a aromatização por maceração e infusão, seguida de uma redução lenta. Anaë assina uma abordagem responsável, respeitadora da biodiversidade e da economia local. Quer o deguste sozinho para apreciar a sua complexidade ou em cocktail, viaja-se para um gin de exceção, elegante e decididamente bem pensado.