Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le gin ! Anaë, c'est l'essence même de l'engagement français et biologique, une véritable bouffée d'air frais distillée au cœur de la région de Cognac, près de Jarnac. Cette propriété révèle l'excellence du groupe familial Bollinger, qui a soutenu la création de cette marque pour perpétuer le savoir-faire ancestral avec une touche de modernité. Ici, chaque botanique raconte une histoire, toutes certifiées bio par Ecocert et majoritairement sourcées localement. La recette inédite de ce gin est marquée par une fraîcheur intense et un équilibre subtil, où la baie de genièvre est sublimée par le Maceron sauvage de l'Île de Ré, surnommé le "poivre des marais". Cette plante locale apporte une profondeur aromatique unique, complétée par des notes délicates d'agrumes (mandarine, kumquat) et de poire fraîche. Direction la Charente pour découvrir un processus de production entièrement artisanal, alliant la distillation en alambic Stupfler à l'aromatisation par macération et infusion, suivie d'une réduction lente. Anaë signe une démarche responsable, respectueuse de la biodiversité et de l'économie locale. Que vous le dégustiez seul pour apprécier sa complexité ou en cocktail, on voyage vers un gin d'exception, élégant, et résolument bien pensé.