Abadia de Fontfroide

Uma herança que remonta a mais de um milénio: esta é a história monumental por trás do Domaine de l'Abbaye de Fontfroide. Aqui, no coração da denominação Corbières, os monges cistercienses plantaram as primeiras vinhas, escolhendo um local de qualidade rara, como se a própria Providência ditasse o terroir. Nas encostas do Maciço de Fontfroide, voltadas para o Mediterrâneo, a vinha floresce entre pinhais perfumados e garrigue selvagem.

Hoje, é uma família apaixonada que continua este trabalho ancestral, honrando a tradição enquanto lhe imprime uma modernidade bem sentida. O clima mediterrânico, generoso em sol para forjar aromas intensos e frutados (Grenache, Syrah, Mourvèdre), encontra o seu equilíbrio perfeito graças a uma frescura inesperada. Este sopro de ar frio, descendente do relevo contrastante, permite esculpir Corbières de grande finesse. O resultado é um vinho que combina potência e elegância, uma verdadeira bênção.