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Comment choisir son huile d'olive
Comment choisir son huile d'olive

  1/ Vous choisirez une huile d’olive vierge extra. Ces huiles d’olive représentent 99 % de la consommation en France. 2/ Regarder la provenance de l’huile d’olive. Une huile d’olive doit...

Comment choisir son huile d'olive

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Tout savoir sur l'huile d'olive
Tout savoir sur l'huile d'olive

L’huile d’olive, cousine du vin ? De nombreux parallèles avec le vin peuvent être faits.On peut parler de variétés d’olives, comme de cépages, de terroirs, de climats, de microclimats, de styles...

Tout savoir sur l'huile d'olive

L’huile d’olive, cousine du vin ? De nombreux parallèles avec le vin peuvent être faits.On peut parler de variétés d’olives, comme de cépages, de terroirs, de climats, de microclimats, de styles...

L'huile d'olive
L'huile d'olive

  L’huile d’olive, cet or vert qui va garnir et sublimer vos plats cet été, est ce mois-ci la star de la Gazette. Et elle le mérite, car elle n’a...

L'huile d'olive

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Prêts Chefs / Planche Rouge
Prêts Chefs / Planche Rouge

  Idéale avec Château d'Or et de Gueules - Les Cimels 2013              

Prêts Chefs / Planche Rouge

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À table / Bouchées de galettes de riz soufflé au sésame et poulet de la ferme
À table / Bouchées de galettes de riz soufflé au sésame et poulet de la ferme

  IngrédientsPour 15 bouchées environ * 1 bocal de rillettes de poulet de la ferme Superproducteur (Disponible à la Grande Cave du Petit Ballon)* 1 paquet de galettes de riz...

À table / Bouchées de galettes de riz soufflé au sésame et poulet de la ferme

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Prêts Chefs / L'équipe du Petit Ballon
Prêts Chefs / L'équipe du Petit Ballon

  En matière d’apéro, l’équipe du Petit Ballon s’y connaît. Du coup, nous avons eu l’envie soudaine d’enfiler les tabliers. Ni une ni deux, tout le monde a mis la...

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