Si Noël évoque pour vous la dinde, le sapin et la bûche glacée, préparez-vous à un petit dépaysement !
Partout dans le monde, les fêtes de fin d’année se célèbrent avec des plats emblématiques, des coutumes parfois surprenantes… et des vins locaux qui trônent sur la table de fêtes ! 

Prêt pour un tour du monde des tables de Noël, avec les vins stars de chaque tradition ? 

France : des bulles, du foie gras et un bon blanc

 

Chez nous, Noël rime souvent avec huîtres, foie gras et volaille rôtie. L’élégance est de mise, et dans les verres, les bulles font la loi !
Un champagne ou un crémant de Loire ouvre bien souvent les festivités, suivi d’un blanc aromatique comme un Chablis ou un Alsace Riesling pour l’entrée. 

Le conseil du Petit Ballon : pour accompagner la dinde ou un plat de volaille, misez sur un Bourgogne rouge tout en finesse ou sur les autres suggestions made in Le Petit Ballon pour vos repas de fête. Classique, mais toujours efficace.

Espagne : des tapas même à Noël ? Et du Cava

 

En Espagne, les repas de fête sont un marathon de convivialité : jambon ibérique, fruits de mer, poulpe, et polvorones (petits sablés).
Le tout accompagné de Cava, le vin effervescent catalan, qui rivalise avec le champagne côté bulles et fraîcheur.

L’anecdote locale : les cadeaux ne s’échangent pas forcément le 24/25 décembre. Bien souvent les petits espagnols patientent jusqu’au 6 janvier, le jour des rois ! Pour célébrer ça, on partage le Roscón de Reyes, brioche des Rois Mages, souvent servie avec… un verre de Pedro Ximénez, ce vin doux espagnol qui vient tout droit de Jerez, au sud de l’Espagne. 

Italie : un festin du 24 au 6 janvier

 

En Italie, les festivités s’étalent sur deux semaines, entre la Vigilia di Natale (dîner du 24, souvent à base de poisson) et la Befana du 6 janvier.
Le roi du dessert ? Le panettone, bien sûr, accompagné d’un Moscato d’Asti aux fines bulles sucrées.

Le conseil du Petit Ballon : pour un repas italien, servez un Chianti Classico sur les lasagnes de Noël ou un Barolo sur les plats de viande. 

Allemagne : chou rouge, oie et vin chaud

 

Outre-Rhin, la magie de Noël commence sur les marchés de l’Avent. On s’y réchauffe avec un Glühwein (vin chaud épicé) avant de retrouver la famille pour le grand festin : oie rôtie, pommes et chou rouge.

Le vin local à déboucher : un Spätburgunder (pinot noir allemand) élégant, fruité et légèrement fumé, parfait pour affronter la richesse du plat.

Portugal : de la morue au réveillon

 

Le 24 décembre, la table portugaise célèbre la simplicité : bacalhau com todos, la morue bouillie servie avec légumes et œufs durs.
Mais le 25, place à la douceur avec le Bolo Rei, le gâteau des rois, et un verre de Porto Tawny ambré aux arômes de noix et de caramel.

Le conseil du Petit Ballon : un Porto tonic (⅓ de Porto blanc, et ⅔ de tonic) bien frais à l’apéritif, c’est le cocktail parfait pour lancer les festivités. 

Royaume-Uni : pudding, roast beef et port à volonté

 

Outre-Manche, le repas de Noël est une affaire sérieuse : roast beef, Yorkshire pudding, légumes rôtis et sauce gravy. Dans les verres, le mulled wine est presque un incontournable (développer un peu)
Et il n’est pas rare de terminer le repas avec un Porto Vintage ou un Sherry (vin fortifié de Jerez en Espagne).

Chili : Noël sous le soleil et vin rouge à l’honneur

 

Sous l’équateur, Noël se fête en été. On troque la dinde contre des grillades, du poisson, et beaucoup de fruits frais.
Le vin star ? Le cabernet sauvignon chilien, charnu et plein de soleil, souvent servi un poil frais pour résister à la chaleur.

Afrique du Sud : barbecue et chenin blanc

 

Ici, pas de neige, mais des braais (barbecues) et des vins blancs en terrasse.
Le chenin blanc sud-africain, vif et aromatique, accompagne parfaitement les viandes grillées et les salades estivales de Noël.

Le tip cool : les Sud-Africains servent souvent du vin pétillant local (Méthode Cap Classique) pour porter un toast et lancer les festivités. 

Japon : noël version poulet frit et bulles 

 

Au Japon, la tradition la plus populaire est pour le moins… surprenante : le repas de Noël inspiré de KFC : un seau de poulet frit, du gâteau à la fraise et crème chantilly, et un verre de pétillant. Connaissez-vous le chanmery ? Un vin pétillant sans alcool, dont le nom vient de la contraction entre champagne et "Merry Christmas" (Joyeux Noël en anglais). On peut également retrouver sur les tables japonaises, de l'amazake, le traditionnel saké japonais à base de riz fermenté, mais sucré ! Il est généralement consommé au Nouvel An comme une boisson porte-bonheur depuis des siècles. On dit qu'en boire améliore la chance pour l'année à venir.