Destaque no Domaine Lecomte

Domaine Lecomte
Châteaumeillant 2014 - Tinto
Quincy 2014 - Branco
Nicolas Lecomte

Como definiria a vida no Domaine?

Diria que é agitada e muito variada, de facto, a profissão de viticultor é apaixonante, mas como toda paixão, muito exigente. Da vinha à adega, passando pela comercialização dos nossos belos produtos, os dias são sempre muito diversificados e bem preenchidos. Damos uma atenção especial à produção de belas uvas, que são a chave para a qualidade dos nossos vinhos. As uvas, mas também os vinhos, exigem atenção constante. Cada dia passado nas vinhas ou na adega é uma busca pela excelência. A profissão de viticultor é um recomeço perpétuo ditado pela natureza. Desta alquimia surgem todos os anos vinhos diferentes, mas que têm sempre em comum o nosso amor pela profissão e o desejo de fazer descobrir vinhos finos de prazer e emoção.

Pode revelar-nos uma anedota, uma história sobre o seu domaine?

A história do nosso domaine não é comum, de facto, foi Bruno Lecomte quem criou o domaine em Quincy em 1995, comprando 1,5 ha de vinha. Eu juntei-me a ele em 2006. O nosso vinhedo estende-se hoje por 11 ha em Quincy. Em 2010, comprámos vinhas na jovem Appellation d’Origine Contrôlée « Châteaumeillant », onde produzimos os nossos vinhos tintos e rosés em 3 ha.

O regresso às aulas rima com feira de vinhos, alguns conselhos preciosos para os nossos assinantes?

As feiras de vinhos são muitas vezes uma oportunidade para descobrir vinhos pouco conhecidos que não estão disponíveis durante todo o ano nos distribuidores. O meu conselho: compre uma amostra de vários vinhos, prove-os com amigos para selecionar e depois compre os seus favoritos.

Se o Châteaumeillant fosse uma pessoa famosa... Qual seria e porquê?

George Sand: pela sua convivialidade!
O Châteaumeillant é um vinho de terroir suave, frutado, com carácter afirmado. Georges Sand foi uma mulher da região que amava o seu terroir. Recebia pessoas ilustres no seu domaine de Nohant-Vic e fazia-lhes descobrir os vinhos de Châteaumeillant.

E o Quincy?

Quincy Jones: à imagem do encontro do nosso homónimo com Michael Jackson, o encontro entre um viticultor apaixonado por Quincy e um terroir prestigiado produz vinhos excecionais.

Que pratos aconselharia aos nossos assinantes para acompanhar o Châteaumeillant e o Quincy?

Châteaumeillant: medalhão de vitela, coelho estufado, grelhados, peixes.
Quincy: aperitivo, mariscos, crustáceos, peixes, queijos de cabra: crottin de Chavignol.

Vinho e música combinam bem... Uma canção ou artista favorito?

M (Matthieu Chédid) – Je dis aime.

A sua mais bela « história de amor » com um vinho?

Um Châteaumeillant tinto 2006 do Domaine Geoffrenet-Morval. Durante as nossas pesquisas para desenvolver o nosso domaine no verão de 2009, uma prova dos vinhos do Domaine Geoffrenet-Morval convenceu-me do potencial e da grandeza dos terroirs de Châteaumeillant. Fiquei literalmente seduzido pela sua cor de um vermelho intenso, o seu nariz complexo e rico e a sua boca cheia de frutos vermelhos muito maduros. Este vinho sedoso e carnudo, com uma muito boa persistência na boca, deixou-me uma memória inesquecível.

Um local imperdível na sua região?

Depois de uma pequena visita aos vinhedos de Quincy e Châteaumeillant, Bourges é sem dúvida um destino imperdível. Uma cidade muito bonita para visitar de dia e de noite no verão com as suas Noites Azuis, um percurso que permite descobrir a cidade velha com a sua catedral, os seus hotéis particulares e a casa do ilustre Jacques Cœur, tesoureiro do rei Carlos VII. É também conhecida pelo seu famoso festival de música Le Printemps de Bourges há quase 40 anos.
Finalmente, para relaxar depois de um dia de visita, proponho-lhe descobrir a Auberge du Vieux Moulin em Fenestrelay, um refúgio de paz a 5 minutos de Bourges. As suas papilas gustativas serão exaltadas num ambiente verdejante.

Uma palavra ou mensagem especial que gostaria de dizer à grande família do Petit Ballon?

Em duas palavras: obrigado e parabéns! Obrigado por fazerem descobrir os tesouros da França vitivinícola aos amantes do vinho. E parabéns pelo sucesso do vosso modelo de distribuição inovador, que está à altura da vossa escuta, profissionalismo e rapidez.