Destaque para o castelo Labastidié / Novembro
Château Labastidié - Grand Terroir 2008
O nosso interlocutor não é outro senão o diretor-geral da propriedade, Alexandre Picq
«Eu supervisiono a propriedade, e mais particularmente a parte comercial, embora também intervenha nas assemblagens.»
O Château Labastidié é uma propriedade do século XIX onde sempre se produziu vinho. Em 1990, o Château foi adquirido pelo Conselho dos Échansons de France, confraria bachica composta por apaixonados por vinho.
Estes definiram uma missão clara: produzir vinhos «premium», mesmo que isso implique reduzir os volumes. A nossa seleção Le Château Labastidié Rouge Grand Terroir 2008 é uma colheita à qual foi dada uma atenção especial.
«Primeiro selecionámos as vinhas mais antigas e os melhores lotes do Château.» Depois, foram assembladas as 4 castas fer-servadou, syrah, cabernet sauvignon e cabernet franc para obter um vinho potente que melhora com o tempo. Uma passagem por barricas de carvalho francês em 3 subextrações sucessivas de 6 meses cada finaliza o processo.
Alexandre Picq explica-nos que o processo é longo, mas permite trazer ao vinho todos os benefícios da barrica de carvalho sem, no entanto, mascarar os aromas e o terroir pela madeira.
A sua projeção internacional? «A parte internacional representa 30% das nossas vendas e estamos presentes em 14 países, incluindo os Estados Unidos, China, Canadá, Austrália, Europa e África.»
Encontre a seleção do mês com Château Labastidié - Grand Terroir 2008 e Domaine Labruyère - Champ de Cour 2011