Destaque no domínio Rotier
A Grande Família do Petit Ballon é bastante curiosa...Queremos saber tudo sobre a sua propriedade?
Se quiser mesmo saber tudo, tem de ler todo o site…
Como nasceu a sua história de amor com o vinho??
Eu caí dentro disto quando era pequeno…
O verão chegou finalmente, o que se faz na sua magnífica região?
Se somos viticultores, há muito trabalho nas vinhas, para além de observar o amadurecimento das uvas! Mas também reservamos tempo para receber os nossos visitantes, mostrar-lhes as nossas vinhas, as nossas caves e os nossos vinhos. Se somos turistas, há imensas coisas para fazer, pois a região é muito variada: passear por Albi, com a sua cidade episcopal e a sua magnífica catedral, classificadas como Património Mundial da UNESCO, visitar o magnífico museu Toulouse Lautrec, subir pelas ruas empedradas da cidade medieval de Cordes sur Ciel, passear pela zona rural de Gaillac ou Tarn (há muitos passeios e trilhos sinalizados para pequenos e graúdos), embarcar numa mini-cruzeiro pelo Tarn, descobrir todos os sabores locais junto dos muitos produtores agrícolas e/ou biológicos da região ou nos mercados de verão e finalmente sentar-se numa boa estalagem ou num restaurante mais conceituado para se deliciar com uma cozinha franca e saborosa à base de excelentes produtos locais, regada com um vinho de Gaillac, obviamente.
Por que «les Gravels»?
Porque o nosso terroir é constituído por graves (seixos, cascalhos, areias, limos, argilas)
O que mais gosta no seu trabalho?
A sua variedade e a liberdade que proporciona…
Qual a canção que canta baixinho enquanto bebe o seu pequeno copo?
Nunca canto enquanto bebo ou degusto, estou demasiado concentrado em provar o vinho. Não se muda isso!
Por que escolheu a Grande Família do Petit Ballon??
Na verdade, foi você que nos escolheu…
Este mês o nosso tema é o «churrasco», tem alguma receita para partilhar connosco?
Sem receitas complicadas para o churrasco, apenas bons produtos cozinhados na perfeição! Por exemplo, uma boa salsicha de Toulouse, enrolada na grelha, sem furar, sobre brasas de cepas de vinha. Nunca nos fartamos! Ideal com Les Gravels tinto 2014 servido ligeiramente fresco, especialmente se estiver calor.
Com o verão a chegar, gosta de fazer churrascos e bebe a sua preciosidade com eles?
Fazemos isso regularmente com as cepas de vinha, veja acima, mas eu não bebo só o meu vinho e gosto de descobrir os vinhos de outras regiões!
E para terminar com um sorriso, tem alguma pequena anedota divertida para nos contar?
Um autor do século XVI afirmava sem hesitar que « o vinho de Gaillac não provoca nem perturbação na cabeça nem no estômago, e embora se beba em abundância, deixa sempre uma boa hora para se retirar dignamente para os seus aposentos!
Agora está pronto para degustar esta famosa preciosidade: {{widget type="ballon_blog/widget_product" product_sku="GRA14_ADR_R2_JUL16"}}