A mais bela adega de vinhos está muito certamente em França

Como todos sabem, os nossos amigos asiáticos colecionam vinho. Com o seu incrível poder de compra, é difícil competir ou mesmo conhecer os números ou o conteúdo, pois são muito secretos.

Este artigo irá, portanto, falar sobre uma adega menos privada, mas ainda mais surpreendente, que guarda garrafas tão raras que o dinheiro não as pode comprar.

Aqui está o feliz proprietário, residente nas Deux-Sèvres, Michel Chasseuil, um septuagenário bastante discreto, que não é um colecionador clássico. Inicialmente filatelista, a paixão pelo vinho nasceu nele nos anos 70. Na altura, essa paixão não era tão cara e ele podia comprar os melhores vinhos, das melhores colheitas.

Michel Chasseuil:

«Em 1980, um segundo cru de Saint-Estèphe como o Cos d’Estournel valia apenas três vezes mais do que um simples Bordeaux, hoje vale trinta vezes mais, e com um mês de salário na Dassault, eu podia comprar duas caixas de Pétrus 1982, ou seja, 24 garrafas. Hoje, com o mesmo dinheiro, só poderia comprar uma ou duas garrafas de Pétrus 1985, uma colheita menos bem-sucedida.»

A sua adega inclui mais de 35 000 garrafas de vinho, 3 000 magnums (1,5l), Jeroboams (3l) e Mathusalems (6l) mas também mais de 4 000 espirituosos.

Michel escavou com as suas próprias mãos as caves que agora abrigam verdadeiros tesouros: Pétrus 1900, Romanée Conti 1921 e ainda Yquem 1847, remontando até 1735 para um Porto (primeiro ano da denominação). A adega é inestimável.

Apesar das inúmeras ofertas incríveis que alguns colecionadores ricos estão dispostos a pagar por uma das 608 garrafas do château Yquem de 1945, ele recusa-as. De facto, pela sua filosofia, Michel-Jack criou uma fundação, a fundação Chasseuil, que se tornará património da humanidade.