A UNESCO conquistada pela Champagne e pela Borgonha

Demorou bastante para que os socalcos, caves e casas de Champagne, assim como os "climats" da Borgonha, fossem incluídos no Património da UNESCO... E isso aconteceu no sábado, 4 de julho.

O que seríamos sem o champanhe vitivinícola? Sem borbulhas nas nossas flautas? Que tristeza. A Champagne permitiu o desenvolvimento do método de produção dos vinhos espumantes, por isso devemos-lhes um grande reconhecimento.

Quanto aos climats da Borgonha, foi-lhes atribuída a categoria de "paisagem cultural". São parcelas de vinha excecionais entre Beaune e Dijon. Um deleite para os olhos e para o paladar graças ao trabalho meticuloso dos viticultores.

Pois é, é algo complexo resistir aos seus encantos. O mundo do vinho seduz cada vez mais, o comboio está em marcha rumo à valorização e desenvolvimento dos viticultores e do enoturismo.

Aqui está, portanto, uma ótima notícia que certamente vai impulsionar a atividade turística destas belas regiões!