Adeus Dry January, olá Tryanuary!
Na Au Petit Ballon, mesmo que muitas vezes façamos piadas, sempre preferimos destacar a qualidade do que bebemos e incentivar a moderação.
Como diz sempre o nosso mestre sommelier, Jean-Michel Deluc: "A primeira qualidade de um sommelier é ser sóbrio - e durante todo o ano, gostem ou não!". Este verão, convidámo-lo mesmo a adotar um reflexo bem conhecido dos viticultores e sommeliers: cuspir durante as degustações (bem, ainda estamos a aperfeiçoar a nossa técnica).
Estar próximo do consumidor, tanto na restauração como na Internet, é também passar esta mensagem. Beba com moderação, mas beba bem! O vinho faz parte do património cultural da humanidade. A prova disso é que está indiretamente classificado em Saint-Émilion, na Borgonha, em Champagne, no vale do Loire, no vale do Reno, na Wachau, no Alto Douro, no Piemonte, no Tokaj, em Lavaux...
Na realidade, nós inclinamo-nos mais para uma iniciativa também vinda dos nossos amigos ingleses, descoberta pelos nossos colegas da Vinepair. Lá, o Dry January está bem enraizado nas resoluções de início de ano - mas coloca em dificuldade os comércios e produtores de cervejas, bebidas alcoólicas e outros espirituosos, num país onde o afterwork é uma tradição.
É aí que os nossos queridos amigos do outro lado do Canal lançam o Tryanuary. O que é isso? Traduza-se por "O mês de janeiro para experimentar"!
Créditos: Página Facebook Tryanuary
O objetivo? Em vez de parar o consumo, o movimento propõe duas coisas. Primeiro, obviamente, questionar o seu consumo e mudar os seus hábitos (beber apenas ao fim de semana, limitar-se a alguns copos, parar, etc.); mas sobretudo experimentar coisas novas. Ir ver aquele cavista que o tem tentado há muito tempo, provar vinho laranja, experimentar cervejas leves ou sem álcool ou ainda começar a beber mocktails, esses famosos cocktails sem álcool.
Por trás do movimento, voluntários que promovem a moderação todos os dias, apoiam os comércios locais e angariam fundos para associações.
Uma iniciativa cheia de sentido, que permite reconciliar associações e profissionais. Quem sabe, talvez em 2021 o movimento tenha ultrapassado a fronteira e venha a ganhar adeptos por cá!
Em resumo, já percebeu: Dry January ou Tryanuary, é preciso ser razoável durante todo o ano e não apenas num mês!
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Mais informações sobre o movimento Tryanuary na página oficial do movimento: https://www.facebook.com/tryanuary/